任務與目標

EHEDG提供一個溝通平台,供食品加工設備製造商、使用者和立法者,共同討論衛生設計相關議題,並藉由以下方針促進食品安全和品質提升:

  • 鑑別衛生設計知識不足的領域
  • 提供實用的指導方針和教學補足現有專業知識的落差和不足
  • 在衛生工程與設計以及安全食品製造領域提供專業知識、交流網絡和未來發展
  • 根據歐盟法規,制定符合最新衛生設計要求的科學概論與技術指引
  • 開發測試方法以鑑別並減少食品生產設備中的危害
  • 辦理訓練課程、研討會與工作坊等
  • 增進CEN、ISO、DIN、JIS、3-A、NSF等標準化機構間的交流
  • 加強與歐盟法規之合作交流(即食品接觸材料指令、可取得之最新技術、可追溯性與其他歐盟項目)以及其他組織
  • 推動衛生設計領域之研究和發展
  • 透過各種數位媒體、印刷品、大會、研討會等活動,積極於國際和地方基層推動與宣導衛生設計知識
  • 確保合理地使用EHEDG的名稱及標章